鸡冠山原始森林位于成都崇州市,是国家级森林公园,有著名的鞍子河大熊猫自然保护区,景区有美丽的雪山草甸,有第四纪冰川遗迹,有蔚为壮观的瀑布群,有魅力的原始森林,一年四季都有不同的风景,而春季又到了打野的季节,这里有独特的高山野菜鹿耳韭和雪芽菜。

鹿耳韭,藏在山林深处美味野菜,学名为卵叶山葱,因叶片如小鹿耳朵般可爱,所以被称为鹿耳韭,虽然都被叫做韭菜,但鲜味是普通韭菜的十倍,清明前后最鲜嫩,因为还富含蛋白质、维生素C、抗氧化剂,还富含钙、铁、锌等多种矿物质,所以山里人珍藏的鲜味密码和健康宝藏。

韭菜是一年四季都可以上市的蔬菜,很多人都喜欢吃,尤其用于包饺子,但鹿耳韭确是一种挑环境的野菜,鹿耳韭一般都是在海拔千米以上的山林里才有,并且要求空气质量好,所以绝对无污染的野菜,鹿耳韭往往一长就是一大片,一丛丛地挤在一起生长,这个特点和韭菜一样,只要找到一处,就能找到一大片。

鹿耳韭是厨房里的,鲜味密码,做法简单却惊艳,厨房小白都能轻松上手,最常见的包饺子、包子、烙饼,也可以它炒腊肉、炒鸡蛋,虽然做法很简单,鲜美的程度却能秒杀不少精细菜肴,鹿耳韭的新鲜劲儿和香味,让您久久回味。

雪芽菜是一种只生长在中国西南和西北高海拔山区的野生野菜,尤其四川龙门山地区最多,常见于海拔1600米以上的山林里,属于十字花科碎米荠属植物,俗称“石窖菜”,因其耐寒、口感脆嫩清甜且营养丰富而备受喜爱。

雪芽菜在雪地中生长,春季雪融后最适合采摘,因此采摘期只有短短的十几天到一个月!因为在雪地里成长,所有具有丰富的营养成分,富含多种氨基酸、硒、铁、钙等微量元素,富含维生素,还含有黄酮类等抗氧化剂,其整体营养价值远高于普通蔬菜和其他野菜。

雪芽菜在烹饪前通常建议用开水焯烫,并用冷水浸泡,让口感更加可口,新鲜采摘的雪芽菜可进行清炒、炒鸡蛋、凉拌、炒回锅肉,而雪芽菜炒腊肉是四川鸡冠山本地最经典的一道菜。

由于采摘期短,当地的农民还会腌制雪芽菜,新鲜雪芽菜清洗后,用盐杀水,晾晒半干再进行腌制,腌制的雪芽菜更有风味,最经典的菜就是用雪芽菜炒豆皮、炒腊肉(尤其是龙门山老腊肉)、炒回锅肉。



本次活动我们选择了鸡冠山原始森林风景最好的琉璃坝高山森林段,也请了当地很有经验的向导,会全程指导我们采摘野菜,采摘雪芽菜的地方需要徒步1小时左右,采摘鹿耳韭的地方大概需要2小时左右。

并且采摘完后会让向导现场帮忙处理野菜,采摘完雪芽菜,如果现场开水下锅2-3分钟,然后冷水清洗和浸泡,然后抽空包装,经过该方法处理后,可以保存一个多月。

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【行程安排】
集合地点一:地铁一、七、十八号线火车南站E出口,7:50-8:00,请大家在该时间段集合,8:00准时出发,超过8:00将不会等待,也不会退还所交费用,请大家一定提前达到集合地点。
集合地点二:地铁四号线西南财大站A出口,8:20-8:30,请大家在该时间段集合,8:30准时出发,超过8:30将不会等待,也不会退还所交费用,请大家一定提前达到集合地点。
活动信息通知:
1、报名成功后,请扫描活动群二维码,加入活动群,更详细的集合信息将在活动群里分享。

2、若二维码失效,加小慢哥微信754710002,由小慢哥邀请进群。
3、线路咨询:小慢哥13550180329。
时间安排:
1、8:30-10:30,乘坐大巴至崇州。
2、10:30-10:30,徒步至农家乐。
3、11:00-11:30,农家乐午餐。
4、11:30-16:30,采摘野菜,探秘原始森林。
5、17:00,返程回成都。
提示:以上时间安排为预估的参考时间,实际时间安排会因为交通、天气、徒友体能等因素产生浮动,特提前告知。
【线路难度】
本次线路难度等级:
三星难度,10公里,海拔提升500-800米,山路和土路为主,请备防滑和防水的运动鞋或登山鞋。
等级难度参考:
等级★:休闲摄影级,一星难度,线路以风景旅拍和历史认为为主,徒步距离为3-5公里,海拔落差100米左右,适宜各个年龄段。
等级★★:休闲运动级,二星难度,徒步距离为5-8公里,海拔差为100-600米左右,适合运动小白。
等级★★★:运动锻炼级,三星难度,徒步距离为8-12公里,海拔落差超600米,适合大多数徒友,风景欣赏与运动锻炼相结合。
等级★★★★:运动挑战级,四星难度,徒步12-18公里,有攀登山顶和穿越线路等情况,50%的徒友能完成。
等级★★★★★:特种兵级,五星难度,徒步时间达到6小时以上,有重装、山顶攀登、穿越线路等情况,20%的徒友能完成。
【费用说明】
活动费用:特惠价78元每人,包含大巴车费用、领队费、保险费用。
费用不含:午餐费用、个人消费、景区管理费(门票)、其他费用。
午餐费用:当地农家乐AA,35-50左右,也可以自带路餐。
向导+野菜加工费用:20元每人,向导费用、雪芽菜加工处理与包装。
景区门票:无,若遇交通管制,需中转车,费用38元每人,双边来回。
退费规则:活动出发24小时前申请退费,退费比例100%,活动出发前24小时后申请退费,退费比例0%。
【准备须知】
1、徒步登山鞋,登山杖。
2、采摘野菜的工具和袋子。
3、防雨和防晒装备。
4、相机和拍照用装备。
5、充电宝,手机充满电。
6、矿泉水一瓶或保温杯,徒步时充饥用的小吃。
【活动报名须知】
1、凡参加活动的队员,必须是身体健康,没有任何不适合参与户外活动的疾病。
2、活动为自助式集体户外运动,非旅游活动,参加者自愿参加本次活动,并做好自我行为管理,为自己的行为负责。
3、活动安全第一,领队有权根据天气情况改变路线的行程安排。
4、爱护环境,不乱扔杂物和垃圾,每人自备一塑料袋,将自己使用的物品垃圾一定带出风景区。
5、队员不能随意离队,行程变化必须通知领队并得到领队同意,严禁擅自冒险行动,中途若因个人原因(如体力、疾病等)退出,另产生的费用由自己承担。
6、本次为集体户外活动,开心快乐为活动宗旨,队员应相互帮助和支持,拒绝牢骚满腹习惯者报名参加此次活动。